粉蒸肉

作者： 狐仙一一

头一回做，比较成功。因为不知蒸肉米粉的咸淡，所以成品吃起来略咸，这米粉应不用加生抽、老抽、豆瓣酱也可以。下回试试自己做米粉

用料

• 带皮猪肉 1斤
• 荔浦大芋头 半个
• 蒸肉米粉（五香） 1袋
• 生抽 1大勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 半小勺
• 陈皮 1块

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

带皮猪肉切厚片，冷水泡半小时，倒入些面粉，抓洗，洗净后沥干

步骤 2

荔浦芋头切块，陈皮冲洗，备用

步骤 3

米粉是买现成的

步骤 4

步骤 5

厚肉片中倒入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱，半袋蒸肉米粉，抓拌一会，再倒入剩下的米粉抓拌后，腌半小时

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

把肉厚片，以肉皮朝下的姿势摆在碗里，碗上面铺一层芋头，芋头中间放陈皮。放在电蒸锅第二层蒸。

步骤 8

蒸90分钟后，把碗放在抹布上，拿个大盘子反扣在碗上，倒过来，拿掉碗，完成。

菜谱创建时间：2022-12-25 13:36:21