半大白菜一颗,切丝洗净沥干,年糕切若干片,调汤汁:蒜末,一勺生抽,两勺香醋,一勺耗油,一勺糖,大半勺盐,一勺生粉,温水搅匀备用。(喜欢吃辣的可以放点小米椒)
起油锅,油热后下白菜丝,翻炒两分钟。
浇上准备好的汤汁,继续翻炒均匀,把年糕片放进去,加盖两分钟。
收汁加葱花点缀即可。
成品如图,家里这位老远就闻到香味了。这算是解锁白菜重要吃法,素菜里可以讲是最下饭的了。