独家秘诀“小熊手工阿胶糕”

作者： 爱分享的花花

曾经靠它“养活”了我两年，现在没空熬给客人吃了，把秘诀分享给大家，大家自己制作吧！

用料

• 东阿阿胶 一盒250克
• 熟核桃仁 200克
• 熟黑芝麻 200克
• 黄冰糖 50克
• 中宁干枸杞 100克
• 绍兴黄酒 1瓶
• 红枣去核后 200克
• 西洋参 50克
• 玫瑰花干 若干
• 桂圆干去核后 100克

独家秘诀“小熊手工阿胶糕”的做法步骤

步骤 1

先用黄酒把阿胶浸泡3日

步骤 2

红枣去核后也可以用空气炸锅定3分钟，更香脆

步骤 3

手工剥的桂圆干，也可以买好的已经去核的桂圆干

步骤 4

烤核桃仁更好吃，不然核桃有点发涩的口感

步骤 5

准备好所有的食材，黑芝麻一定要熟的才香

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步骤 6

步骤 6

三日后，放入黄冰糖➕西洋参片，开始用不粘锅➕全程小火熬制，一边熬一边搅拌！

步骤 7

2小时左右，熬到拉丝，依次加入所有材料：核桃仁、红枣、桂圆干、黑芝麻、枸杞

步骤 8

出锅，撒上玫瑰花定型！

步骤 9

冷冻2小时后开始切条

步骤 10

好漂亮的色泽

步骤 11

切块

步骤 12

侧切纹路非常紧密，更有嚼劲

步骤 13

厚度如图，口感更好，不要太薄

步骤 14

真空包装

步骤 15

完美

步骤 16

每年冬天连着吃三个月，每日2片，多喝温开水

菜谱创建时间：2022-12-25 09:39:50