东北家常菜干炸肉段

作者： Gloria紫紫

从小就爱吃，妈妈做了一些改良，现在也是全家人最爱的其中一道菜 东北菜很多油炸，这个和四川干碟搭配，简直绝了！

用料

• 生抽 适量
• 淀粉 四五大勺
• 腿肉 一斤半
• 鸡蛋 2个
• 油 多多
• 洋葱 半个
• 姜 三大片
• 盐 适量
• 五香粉 适量

东北家常菜干炸肉段的做法步骤

步骤 1

腿肉切1cm左右肉丁，洋葱和姜切大块（方便后面挑出），灵魂五香粉，盐适量

步骤 2

研制半小时后，挑出洋葱和姜片，加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 3

加淀粉，最好是土豆淀粉。到淀粉把肉都包裹上

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

倒入食用油，多一些

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步骤 6

步骤 6

全程小火，油温五成，沿着锅，一撮一撮的放入肉段，不用太小块

步骤 7

第一次油炸目的是，炸熟，变金黄色后准备捞出

步骤 8

捞出待炸第二次

步骤 9

大火烧油，第二次要油很热，8-9分热

步骤 10

第二遍不要炸太久，不到一分钟捞出

步骤 11

做好了！

步骤 12

开始享用吧！

菜谱创建时间：2022-12-25 00:27:20