鸡脚砍两半,浸泡出血水淘洗干净
鸡脚放入锅中加入:老姜、葱段、卤料包、盐、生抽、老抽、料酒、清水 大火煮开撇去血沫,盖上盖小火🔥煮20分钟
鸡脚捞出沥干水分用厨房纸吸干水分 用漏勺撒上定粉让每个鸡脚都均匀裹上定粉
油热下鸡脚炸至两面金黄酥脆后捞出
最后撒上辣椒面就可以了