皮蛋肠-无肠衣版（简单）

作者： 筱宇美食

这个真是妥妥新手的福音

用料

• 鸡蛋 个
• 鸡精
• 盐 克
• 皮蛋 个
• 碱面

皮蛋肠-无肠衣版（简单）的做法步骤

步骤 1

我用了6个鸡蛋🥚

步骤 2

食用碱用温水化开，放入以后，鸡蛋变颜色了，就可以了。加适量盐

步骤 3

皮蛋用水煮一下，然后好剥皮

步骤 4

鸡蛋液过滤一下，没有过滤网，就可以省了这一步，不过后期蒸出来，可能会在气泡

步骤 5

过滤出来的掺杂

步骤 6

皮蛋切碎

步骤 7

放入皮蛋，蒸就可以了，水开之后，马上转小火🔥7-8分钟左右，量多量少，可以或多或少的增加减少时间

步骤 8

整出来之后

步骤 9

老好吃了，跟买的一样

菜谱创建时间：2022-12-24 18:55:18