皮蛋瘦肉粥

作者： 家有馋猫还是俩

大妞最喜欢的粥，正好家里有刚煮了肉的汤，开启大宝贝的味蕾之旅

用料

• 皮蛋 2颗
• 大米 用手抓5把
• 瘦肉 半斤
• 盐 适量
• 姜 适量
• 香油
• 香葱 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

煮了肉的肉汤内放入洗好的大米，放冰箱浸泡一晚

步骤 2

两颗皮蛋剥干净，尽量保持完整。把浸泡好的大米和肉汤放入锅内，加水开大火至水开（一定要多搅动，防止粘锅）。水开放入剥好的完整的皮蛋后转小火慢煮30分钟

步骤 3

加入切好的姜丝和肉丝（肉丝是煮肉时顺便煮的一块瘦肉，用擀面杖轻轻拍散），加入适量盐，继续小火煮30分钟，此过程要时不时的搅动防止糊锅

步骤 4

30分钟后，把皮蛋取出切块放回到粥内，关火。滴入几滴香油和香葱，香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就可以上桌了

菜谱创建时间：2022-12-23 22:43:35