自制切糕

作者： 梦依彩蝶

新学到的来分享啦 我用的6寸蛋糕脱模模具，找一块豆包布包裹糯米用，蒸切糕时压在上面的盆要找个大些的，不容易倾斜压不住。

用料

• 糯米 300克
• 小枣 150克
• 大枣 130克
• 葡萄干 适量

自制切糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：糯米淘洗干净后，泡3小时。清洗大小枣，葡萄干。

步骤 2

摊开豆包布放在蛋糕模具里，铺一层大枣（个人感觉还是小枣好吃）。

步骤 3

放入一半糯米铺平

步骤 4

铺一层小枣

步骤 5

大小葡萄干都可以，我是为了溜溜缝，增甜，味道好。也可省略。

步骤 6

铺上剩下的糯米。

步骤 7

把豆包布包裹上，我是下左右上折叠的，糯米就做好了。

步骤 8

锅中放一个蒸架

步骤 9

放入包裹好的糯米蛋糕模具，放一个蒸屉

步骤 10

放一个大一点的盆在蒸屉上（放大点的盆就是为了防翻倒，我第一次就翻车了）盆里水差一点就满了，锅里的水单上盆的三分之二处，这张图能看到水的位置。盖好盖子，大火蒸40分钟，中火30分钟，小火30分钟，不动锅这样压制一天，第二天再打开锅。

步骤 11

看着就有食欲。自己做的干净卫生。

步骤 12

看看这就是没压好的效果，米跑了，哈哈😄也可能是我米放多了吧，不影响味道。

步骤 13

这个增加了红小豆，可以更换自己爱吃的豆类

菜谱创建时间：2022-12-23 21:36:22