美味简单家常炒年糕（宅家の不二选择）

作者： 不知名菜肴

主菜是年糕，佐料葱姜蒜油盐醋，剩下的菜可以按个人喜好准备。过程非常简单，十分钟就可以获得一份美味的菜品

用料

• 年糕 适量（看具体需求）
• 青辣椒 半个
• 小香菇 若干（大概十几个）
• 金针菇 小半把
• 牛肉 一块
• 生姜 一小块
• 大蒜 一颗
• 小白菜 一把

美味简单家常炒年糕（宅家の不二选择）的做法步骤

步骤 1

准备配菜，洗好切好放在一边

步骤 2

将牛肉切成小块，加入切碎的姜末蒜末，倒一勺生抽一勺醋一勺盐进行腌制（耗油和糖可以按个人喜好放）

步骤 3

年糕解冻（没冻的不用解）后放入沸水煮半分钟至一分钟

步骤 4

本人的年糕煮过头了有点软，拿冷水泡一会儿捞出，控干水分备用

步骤 5

锅中倒油烧热，放入腌制好的牛肉翻炒，炒到半熟后加入配菜，放半勺盐和刚刚腌肉的酱汁再次翻炒，炒几分钟后加入年糕继续炒

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步骤 6

步骤 6

如果有条件的话炒菜中途还可以加入自己喜欢的酱料（图是自己家调制的辣椒酱）

步骤 7

炒好出锅

美味简单家常炒年糕（宅家の不二选择）的小贴士

1.炒肉的时候小心油溅出 2.如果年糕本身就软只需要冷水泡一泡就好，不用热水煮否则很容易变得绵软 3.炒制过程注意盐等调味品的量，按照个人口味酌情添加

菜谱创建时间：2022-12-23 18:09:12