雪花山楂球

作者： 豆儿奶

宝宝消化不好 不爱吃饭 可以尝尝呦😊 大宝宝吃不了 太酸的也可以尝尝呦😊 关火后看室内温度来晾糖如果室内温度高可以正常晾 如果室内温度低可以少晾一会 ⚠️不然糖凝固了就不好了 😁 如果控制不好晾糖时间可以关火前加几滴白醋 别太多不然味道就变了 （可加可不加）

用料

• 山楂 400克
• 冰糖 250克
• 水（看自己手抖不抖😜） 250克-300克

雪花山楂球的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净去核 控干水分（⚠️一定要把水控干 一点不能留 不然不挂糖）⬇️

步骤 2

干净锅倒入半斤白糖或者冰糖 倒入半斤水 （1:1的就可以 ）⬇️

步骤 3

开火搅拌至糖完全花开 开小火⬇️

步骤 4

搅拌至糖浓稠开始挂铲子 （这步的糖汁已经可以做糖葫芦了😊）关火晾两分钟左右⬇️

步骤 5

晾至糖汁表面没有泡泡微微拉丝就可以了 倒入山楂搅拌至全部挂霜就可以了 ⬇️

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步骤 6

步骤 6

搅拌的时候别把山楂弄烂了 😅 我就弄烂好几棵

步骤 7

装盘晾凉 就可以吃啦😊

雪花山楂球的小贴士

关火后看室内温度来晾糖如果室内温度高可以正常晾 如果室内温度低可以少晾一会 ⚠️不然糖凝固了就不好了 😁

菜谱创建时间：2022-12-23 17:39:12