平底锅预热，加适量油，加入切块蘑菇，小火煎到如图色泽（能闻到香味即可）。
备菜香肠，也可以用免切版。
再淘米，预留的水只需要比米高多一点点。两人份的量水比米高处2毫米左右。加入香肠、蔬菜丁、蘑菇（煎蘑菇的油可以一起倒入增加香气）。
电饭锅煮饭完成，保持保温模式，然后加入调料，各一勺酱油、蚝油、盐（不要搞太咸）。之前煎蘑菇的锅不用洗，可以再煎个蛋拌饭。