將兩湯匙水加入糯米粉拌勻, 糖和魚膠粉拌勻,剩餘的水或奶煮滾, 加入糖和魚膠粉,一直攪拌, 加入糯米水, 花生醬和芝麻粉, 直到完全混合, 倒入碗中, 放入雪櫃冷藏。
將水煮滾到進糯米分中, 用筷子攪拌, 但不燙手的時候用手搓勻。
搓成長條, 分成需要的等分。
拿出冷藏的流沙餡料, 包入糯米皮內, 搓圓。因為有些黏手, 所以包得不好看。😅
在包的同時, 用一塊片糖和一些薑片放入300克水煮滾。
把包好的湯丸放入滾的糖水樽中煮至浮起即可食用。