〖粥〗皮蛋瘦肉粥

作者： 努力喂饱自己的白久

用料

• 皮蛋 3个
• 大米 1杯
• 小葱 2根
• 姜 5片
• 盐 适量
• 瘦肉 1块

〖粥〗皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

把猪瘦肉切片

步骤 2

然后姜削皮切成条

步骤 3

皮蛋也切好

步骤 4

加入盐、糖、料酒和油拌匀腌制 （这边我放的是香油，但也可以放橄榄油或者炒菜的油

步骤 5

熬粥 （我是直接用锅煮的，大米泡半个小时，然后加入适量的水，偶尔搅拌就可以煮出来了。但是也可以用高压锅压

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步骤 6

步骤 6

熬到这么粘稠就差不多了

步骤 7

然后把刚刚腌好的肉和皮蛋倒入白粥里面

步骤 8

等肉熟了（变色了）就再倒入多一点的香油，香油真的是皮蛋瘦肉粥的灵魂！

步骤 9

然后再加入适量白胡椒粉（如果不喜欢的话也可以不放）

步骤 10

搅拌均匀，尝尝味道（如果觉得淡，可以少加一点盐。如果觉得太稠了，也可以再加一点开水，然后再搅拌均匀），出锅！

菜谱创建时间：2022-12-23 07:13:18