各类想吃的食物焯水过熟（藕片 土豆片 玉米 菠菜 茼蒿 金针菇 木耳 裙带菜 花菜 娃娃菜 银耳 蜗居 笋片 宽粉 泡面 魔芋结 豆腐皮 油豆皮 鹌鹑蛋 巴沙鱼 牛肉 牛肚 牛百叶 牛下水 猪下水 各类丸子 各类海鲜）等 起锅烧油 放（五花肉 腊肉 肥牛卷 肥羊卷 火腿 火腿肠）等炒出油脂 放火锅底料 豆瓣酱炒出红油 放葱花蒜末姜片花椒干辣椒爆香 放麻辣香锅底料炒香 放各类准备好的食材翻炒 出锅放香菜装盘撒芝麻 开吃～