鸡腿切块，我是买的时候直接叫别人切好的，材料有限，怕腥，于是直接放入水中烫了一下去除血沫，去掉这步直接腌制也行吧，但是我太菜了，于是需不需要的步骤都来了一遍 然后加生抽，盐，十三香（我只有这些调味料）面粉抓拌均匀，面粉我放多了，反正每块鸡肉都裹上面粉 十五分钟后 放食用油，小火煎两面金黄，盛出备用
放油，放葱姜蒜（我只有葱，所以放了葱＋青椒＋花椒） 然后土豆下锅（我本意是炒个两面金黄，但是失败了，感觉这步没啥用，就是走个流程=_=）
加水（我加的开水），鸡肉倒进去（金针菇混进去是我想炒一下，我上头了，啥都想炒，不用放=_=）
煮个十五二十分钟，我没看时间，就大差不差吧
多翻几下，小心糊锅，感觉差不多了放金针菇，螺丝椒。 然后可以下面条了，我又用了一个锅，烧水下的烩面，煮了点生菜 生菜煮熟放菜里拌了拌，这步也可以省略，直接盛碗里，然后浇菜再拌也行
做好啦（我忘记放盐了，有点淡，做好又加了点盐）