生炒糯米饭

作者： 滢滢妈厨房

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用料

• 糯米 一斤半
• 小葱 一小把
• 腊肉 半条
• 香菇 6只大香菇
• 酱油 适量
• 腊肠 3条
• 元贝 适量
• 马蹄 小量
• 胡萝卜 半根
• 豌豆 小量
• 盐 随量
• 糖 随量
• 大米 适量（一斤糯米1杯大米）

生炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

先把冬菇、元贝发泡，浸泡糯米1小时左右（用koko糯米容易泡软）。将香菇、胡萝卜、马蹄、腊肠、腊肉切丁，准备好玉米粒和豌豆粒。

步骤 2

少油，下香葱爆香，再加腊肉腊肠

步骤 3

加元贝粒，翻炒

步骤 4

加发泡好的糯米大米混合物（纯糯米很粘牙，加一点点大米可以口感更好）。翻炒均匀

步骤 5

加入全部素菜丁翻炒

步骤 6

翻炒过程中，觉得干了，就加小量的水焖盖一会（小火）。糯米大米混合物开始变透明后，加入酱油（生抽➕小许老抽）上色。最后盐和糖调味。

菜谱创建时间：2022-12-22 13:55:15