先把冬菇、元贝发泡，浸泡糯米1小时左右（用koko糯米容易泡软）。将香菇、胡萝卜、马蹄、腊肠、腊肉切丁，准备好玉米粒和豌豆粒。
少油，下香葱爆香，再加腊肉腊肠
加元贝粒，翻炒
加发泡好的糯米大米混合物（纯糯米很粘牙，加一点点大米可以口感更好）。翻炒均匀
加入全部素菜丁翻炒
翻炒过程中，觉得干了，就加小量的水焖盖一会（小火）。糯米大米混合物开始变透明后，加入酱油（生抽➕小许老抽）上色。最后盐和糖调味。