牛肉切丁,加清水泡去血丝,捞出控干水分,加姜丝,1勺料酒,1勺蚝油,1勺生抽,办勺老抽,1勺油,拌匀腌制20分钟
热锅放姜丝蒜末爆香,倒入牛肉炒至半熟,盛出。加油,倒入大蒜苗炒至断生,再加入炒好的牛肉,大火翻炒出锅