成品姜母鸭不解冻也可以，直接下锅，不用放油，大火。加入少量清水可以帮助加快解冻哟！也防止糊锅。
化差不多了加入清洗好的扇贝，扇贝如果是冷冻的就早点放下去一起加热解冻。可以加一点点料酒，如果怕扇贝腥的话。 为啥要放扇贝呢？ 水里一个+陆地一个 = 超级鲜！这次为了配陆地的鸭，选了个水里的扇贝哈哈。 最重要的是我爱吃扇贝😂
扇贝和鸭都完全解冻后加入笋干～ 继续大火煮沸
汤汁逐渐收紧！！！有那味儿了！谁还记得它十几分钟前还是汤汤水水啊。
差不多没什么汤汁后就可以关火装盘撒葱了，姜母鸭就是没啥水淋淋的汤汁的。 这家姜母鸭真的，连姜都好吃！！！！
开始炫鸭鸭！ 生姜真挺多的！！好吃！ 尤其是在这个急需提高抵抗力的时候，多吃点这种菜只有好处啦～～
姜母鸭虽然没有什么水淋淋的汤汁，但是它的油汁超级香啊！！！ 强烈建议准备一碗汆了水的面条，吃差不多了可以用剩下的油汁儿拌面😂 炒面其实也行。