陈皮柠檬膏 （电压力锅VS隔水炖）

作者： tao淘妈爱美食

这疫情搞得柠檬一下子火了起来。 电压力锅VS隔水炖 准备分享给亲朋好友喝了。 柠檬：冰糖比例是1：1.5-2 陈皮去不去白瓤都行，不会很影响口感。因为两样我都试过。泡发~瓤然~烘干，烘干时被烤糊了都扔了，肉疼。所以一定要小火烘哈，前车之鉴。 也可以加点川贝，不过得适合吃才放哈。 隔水炖的更柔和些，适合孩子喝。因为我家娃喝电压力锅的嫌味道重。而我更喜欢电压力锅版的。 记得用温开水冲泡。开水直接泡会酸涩。 禁忌人群：体质虚弱，糖尿病，胃溃疡。 适宜人群：肺热咳嗽，干咳少痰，口渴口干。

用料

• 陈皮 15克
• 柠檬 2.5斤
• 黄冰糖 5斤
• 水 清洗柠檬
• 盐 清洗柠檬

陈皮柠檬膏 （电压力锅VS隔水炖）的做法步骤

步骤 1

柠檬清洗干净，沥干水分。

步骤 2

头尾去掉。可以做电解质水。不要浪费哦。

步骤 3

切片，去籽

步骤 4

透亮

步骤 5

电压力锅擦干水分，一层柠檬，一层黄冰糖。

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步骤 6

步骤 6

铺满为止。最上面放上陈皮。

步骤 7

电饭煲或者电压力锅，按煲汤键。图片是煲了40分保温两小时的状态。忍不住喝了一杯。挺好喝的。

步骤 8

保温一晚的状态。如果觉得不够浓稠。可以倒锅里再熬下。这时还是热的，等彻底冷却了还会稍微厚实些。

步骤 9

冷却后的状态。

步骤 10

准备送人。留点自己喝。

步骤 11

冲泡后的状态，入口后柠檬的清香，微酸，带着甜，最后是一丢丢的苦涩。有润喉的感觉。

步骤 12

隔水炖 炖3小时焖两小时的状态。

步骤 13

然后再炖2小时，焖12小时的状态。

步骤 14

隔水炖颜色偏浅，相对颜值高一些。明天喝喝看再来写味道/感觉。

步骤 15

办公室泡一壶，慢慢喝。 补充下：没必要再熬了，冷藏后有些浓稠了，这种厚度冲泡刚刚好。

步骤 16

阳光底下这颜色超好看。

菜谱创建时间：2022-12-22 00:27:10