酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿

作者： Geminixing

用料

• 鸡腿 15个
• 一、腌制鸡腿
• 姜丝 适量
• 蒜末 适量
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 二、面糊
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 温水 适量
• 鸡蛋 2个
• 香葱 3根
• 盐 适量
• 三、干粉
• 淀粉 适量

酥脆掉渣咸香入味的脆皮鸡腿的做法步骤

步骤 1

第一步，腌制鸡腿 所需材料混合腌制鸡腿2小时

步骤 2

第二步，鸡腿挂面糊 所需材料混合(面粉和淀粉1：1)，少量多次加水，比酸奶稍微粘稠，易挂浆即可

步骤 3

第三步，酥脆的关键，挂干粉 挂浆的鸡腿均匀挂干粉

步骤 4

第四步，下油锅 油温七成热，下鸡腿炸，中小火炸至两面金黄酥脆，复炸一遍更酥脆

步骤 5

家里小朋友一口气连吃3个，直说太好吃了

菜谱创建时间：2022-12-21 19:07:48