黄米面,一点一点的加温水,加到能成团就行。 盘子抹油,把黄米面团平铺在盘子上,为了好熟我铺的比较薄。
铺上泡了一宿的大黄米,按个人口味加了点泡了一宿的花芸豆。 上锅蒸先蒸40分钟。
准备好橙皮,柠檬皮,蔓越莓干。 橙皮和柠檬皮要尽量削的薄,里面白色部分留的多会苦。我为了去火还是多留了一些白色部分。 撒在黄米糕上,继续蒸15到20分钟。
成品
比较薄,凉着吃底层的黄米糕也不硬。 不过遗憾是花芸豆还是有点硬。 最后按个人口味撒点蜂蜜或者桂花蜜,或者撒点白糖也好吃。