蕃茄土豆焖牛腩（电饭煲版无需睇🔥）

作者： 微胖蛙

跟着下厨房大V做的牛腩，真不错

用料

• 牛腩 1000克
• 西红柿 5小个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 姜 10片
• 八角 2个
• 香叶 几片
• 桂皮 1小块
• 花椒 少许
• 料酒（分两次放入） 200毫升
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 冰片糖 少许
• 蒜头 4小个

蕃茄土豆焖牛腩（电饭煲版无需睇🔥）的做法步骤

步骤 1

材料洗净，切块，土豆稍大块点

步骤 2

香料

步骤 3

冷水下锅，加入料酒，

步骤 4

加入姜片，牛腩 我的牛腩没解冻，直接入锅煮

步骤 5

煮5分钟左，血沫都出来了，撇去浮沫

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步骤 6

步骤 6

留清汤

步骤 7

过冷水冲洗

步骤 8

开锅放油，一点糖，炒开

步骤 9

倒入手腩，姜片，蒜头

步骤 10

煸香下牛腩，放入香叶等香料，翻炒 再加入料酒

步骤 11

炒得香点，倒入电饭煲 这次是用电饭煲焖煮，😉

步骤 12

倒入之前的清汤

步骤 13

加入酱油

步骤 14

放入冰片糖

步骤 15

开煮吧，我用的是煮饭键。汤够多，一般是4-50分钟左右跳

步骤 16

中途看了几遍，香得不得了

步骤 17

焖了50分钟左右，开锅炒配料 油开放入红萝卜，洋葱，蕃茄，翻炒 加点盐，蠔油，水煮1-2分钟 注意，土豆不炒

步骤 18

这样就可以关火

步骤 19

倒入电饭煲，重新按煲汤键，这一次慢煮90分钟

步骤 20

离好之前20分钟倒入土豆，继续焖煮

步骤 21

好之前试试味，调整下咸淡。然后关火，让它余温慢慢焗。也可以马上食用

步骤 22

今晚就来个牛腩手工面吧。明明打算是2餐的量，没想到都干完了，一致好评！

蕃茄土豆焖牛腩（电饭煲版无需睇🔥）的小贴士

觉得加点干新辣椒，酸菜，风味更独特 无论下饭，下面都一流

菜谱创建时间：2022-12-20 23:39:51