翡翠白玉素饺

作者： 素珊珊

好吃不过饺子，马上到冬至了。素饺子包起来吧……

用料

• 干香菇 40g
• 大豆蛋白粒 70g
• 白菜 680g
• 胡萝卜 170g
• 植物油 110g
• 素耗油 10g
• 黄豆酱 25g
• 香油 7g
• 盐 适量
• 菠菜 190g
• 面粉 500g

翡翠白玉素饺的做法步骤

步骤 1

把打好的菠菜汁里加少许小苏打和成绿色面团。面团比例：面粉443g、水208g、盐3g

步骤 2

白面团的比例是：面粉460g 、水333g、 盐3g

步骤 3

面团最好三醒三揉，这样的面做出的饺子比较劲道。把绿色面团擀开包裹住白色面团

步骤 4

接口处捏住，不要让面团跑出来

步骤 5

切剂子，擀圆

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

这个比例，馅儿和饺子皮差不多正合适，也看个人包的大小，先做起来吧！

菜谱创建时间：2022-12-20 18:27:59