家常炖排骨

作者： 颜颜遇上耿耿

一般我很讨厌做肉食，因为做的不好吃，偶尔倒掉也是有的，还因为做起来麻烦，费时间。前两天我看到疫情时屯的土豆要发芽了，我想要不炖排骨吧。

用料

• 排骨 肋骨一斤
• 八角 2颗
• 冰糖 4－5颗
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 花椒 8粒
• 料酒 2勺
• 葱 3
• 盐 20克

家常炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨一定要水煮下，放料酒生姜去腥，大约3－4分钟，煮好后用温水清洗下血水沫沫。

步骤 2

因为是炖菜，开大火🔥①要比平时炒菜多放一点油②油热放上八角花椒，吵香。③然后倒入排骨开始翻炒，放几颗冰糖。④排骨炒香微黄，倒入味达美、生抽、老抽。

步骤 3

①一次性把水加没过排骨(中途不要加水)② 大火煮几分钟

步骤 4

把切好的土豆、胡萝卜倒入锅中。

步骤 5

炖到土豆一碰就融化了，就可以上餐桌了，孩子老人都喜欢🍲

菜谱创建时间：2022-12-20 14:19:09