鸡肉洗净，剁成肉末；番茄洗净、去皮，切成丁；洋葱切成小丁。
不粘锅放入油，中火加热，将鸡肉末在锅中滑散定形，盛出备用。另起油锅，加油烧热，放入洋葱丁翻炒至软，加入番茄丁，翻炒一两分钟后出汤，加入番茄酱和鸡肉末翻炒均勺。
待酱汁翻炒浓稠后，加入盐、意大利综合香料、黑胡椒粉，翻炒入味即可。
再将意大利通心粉放入锅中煮8~10分钟，捞出控水。