海鲜炒白果

作者： 圆圆子90

几年前尚干拌面扁肉店经常吃，现在没看到了，只能自己动手，虽然无法复刻，味道也不错，偶尔解解馋吧 单纯记录，怕以后忘了

用料

• 白果 2人量，泡软
• 鸡蛋 一个
• 虾蟹鱿鱼 有什么海鲜都可以来点，
• 瘦肉/五花肉 一些
• 胡萝卜 少量
• 香菇干 三朵泡发
• 蒜苗芹菜葱 一些
• 生姜洋葱 一些
• 包菜 可以多切些，吃起来甜甜的
• 上海青 一颗
• 盐 适量
• 味精 适量
• 糖水 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鱼露 适量

海鲜炒白果的做法步骤

步骤 1

蛋打散，煎好盛出

步骤 2

热锅烧油，先放入葱姜白洋葱香菇，如果是五花肉先下锅煎出香油，放入海鲜，炒热后倒点料酒去腥提香，再倒入包菜胡萝卜，炒至七分熟倒入年糕开始调味，加入一些生抽、耗油、盐、糖、味精，能吃鱼露的加几滴鱼露更鲜，翻炒均匀太干粘锅的话加点水，把剩下的上海青蒜苗芹菜倒入翻炒几下，即可关火出锅

菜谱创建时间：2022-12-19 22:19:16