先制作面包：把糖，鸡蛋，牛奶和奶粉倒入厨师机桶搅拌至糖完全融化。
加入高筋面粉和酵母拌均匀后放入厨师机，用中高速打约8分钟，打至面团光滑离桶，并能拉出粗模。
加入盐和软化了的黄油继续用中高速搅拌约3-4分钟，搅拌至黄油和面团完全融合扩展，并能拉出薄膜。
取一个干净的盘子，扫一层油，把打好了的面团取出来揉光滑后，放入盘子，包上保鲜膜松弛发酵约半小时左右。
案台上扫一层油，把松弛好的面团倒出来，拍开排气，然后卷起来，搓均匀后分成5等份，搓圆，盖上保鲜膜再松弛约15分钟左右。
案台上撒一层面粉，把松弛好的小面团用擀面杖擀开成约20厘米长，厚薄均匀的长舌状，放入底部铺垫了高温布的烤盘排列好。用叉子扎些小孔，防止在烤时，表面会凸起来。
把烤盘放入烤箱中层，用发酵功能38度发50分钟。时间到了，把发酵到约2倍厚的面包取出来。
在每个面包表面均匀的扫一层蛋液。先洒一层火腿碎，再洒一层香葱碎。
烤箱用风烘焙模式170度，时间设置13分钟，按预热键进行空机预热。
预热温度到了，把烤盘放入烤箱中层烤13分钟。烤到第6分钟时，把烤盘内外转换一下位置。
时间到了，把烤好的面包取出来，底部向上放凉后,在面包半边位置挤入适量的沙拉酱，然后对半折起，再从折口位置同样挤上一层沙拉酱。再在折口的位置沾上一层肉松即可开吃。
此菜谱的温度，时间和模式只适用于雷哲F21微蒸烤一体机。