冬天最搭的红烧羊排

作者： 全能豆爸

关键点:羊排去味，一个半小时炖软烂。 汤可以多留一些，拌饭鲜美。

用料

• 羊排 500克
• 胡萝卜 350克
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 2个
• 葱 三根
• 姜 一小块
• 蒜 4瓣
• 香菜 两根
• 豆瓣酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 小茴香 20多粒

冬天最搭的红烧羊排的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

羊排冷水下锅，加葱 姜 料酒，水开后焯2分钟，盛出备用

步骤 3

热锅放油，放入羊排煸炒一分钟

步骤 4

放一勺豆瓣酱，小火煸炒一分钟

步骤 5

放入葱姜蒜 八角桂皮小茴香 干辣椒炒香。

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步骤 6

步骤 6

放入生抽调味和适量老抽上色

步骤 7

加开水没过羊排，加一勺蚝油和适量冰糖。煮开后小火炖1个半小时

步骤 8

准备胡萝卜，切滚刀块

步骤 9

一个半小时后放入胡萝卜，炖10分钟

步骤 10

出锅装盘，放一点香菜

菜谱创建时间：2022-12-18 15:21:51