先把有肥肉的的猪肉下锅，或者直接加猪油。然后把油烧开。然后把猪骨头扔到油锅里翻炒。
切好葱姜蒜放到碗里。然后撒入花椒粉干姜粉和盐。
等锅里炒的差不多，油应该会越来越多。然后把油舀出去一些。然后倒入葱姜蒜。然后倒入酱油生抽变色。然后倒入漫过骨头的水。
可以先小火炖一会如果肉差不多了可以开大火把水熬干。等快好的时候放入切好的土豆(土豆可以放的早一些)，最后一起出锅就好。