低脂纯素-小米松饼

作者： 圆融zlp

用料

• 糯小米 300克
• 全麦面粉 150克
• 大豆酸奶 280克
• 酵母 2克
• 香蕉 两根

低脂纯素-小米松饼的做法步骤

步骤 1

小米提前清水浸泡（我是睡觉前浸泡起的早上做，如果平常做也可以提前一两个小时浸泡。）

步骤 2

加入大豆酸奶

步骤 3

破壁（小美设置10秒/0度/速度10）

步骤 4

加入全麦粉

步骤 5

加入酵母

步骤 6

混合（小美设置:10秒/0度/速度3-6）

步骤 7

根据状态添加适量酸奶，干湿状态可以流动即可。

步骤 8

蒸锅水烧开，隔水发酵1小时。（千万别直接放入开水中，容易烫熟。）

步骤 9

发酵时间快满1小时前提前准备香蕉压泥

步骤 10

发酵1小时的状态

步骤 11

加入香蕉泥

步骤 12

充分混合

步骤 13

倒入不粘平底锅，根据感觉一个圆一个圆的就OK。

步骤 14

手工倒，形状将就。

步骤 15

摩飞锅中火烙，看状态差不多开始起锅巴就可以翻一面。

步骤 16

再煎另一面

步骤 17

两面煎稍微有点锅巴即可

步骤 18

热的饼建议用透气的竹筐竹篮盛放，方便透气，纱布或棉布遮盖保温。（如果用盘盛你会发现底部会积累水蒸气，放凉了可以用盘。）

步骤 19

成品

步骤 20

成品，软糯香甜😋，以上食材3个人早餐全部消灭完毕。

步骤 21

早餐搭配水果热饮又是一餐

步骤 22

水果热饮:梨子+苹果+藜麦+红枣隔水炖

菜谱创建时间：2022-12-18 09:03:08