看着都让人吞口水的红果酪

作者： 静格格格格格

今天身体不适，突然想吃酸甜开胃的红果酪，马上动起来~

用料

• 山楂（未去核） 1000克
• 黄冰糖 250克

看着都让人吞口水的红果酪的做法步骤

步骤 1

买回来的新鲜山楂加少许盐用水浸泡十分钟，搓洗几遍，再用水淘洗干净控干备用。

步骤 2

去核。可以用专用工具或用小刀拦腰破开去核。

步骤 3

放在砂锅里，加黄冰糖和还没没过山楂的凉水。大火煮开，小火熬大概30分钟，中途轻轻搅动防止糊底。

步骤 4

汤汁粘稠、山楂软烂就能关火啦~熬的程度可以依个人喜好。

步骤 5

我把它们分装在几个小碗里，到时候可以吃一碗拿一碗。

步骤 6

冷却后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏再吃，酸甜开胃、冰冰凉凉，简直是一种享受。

看着都让人吞口水的红果酪的小贴士

1.熬制中途搅动的时候动作轻点，以免把山楂搅稀碎，卖相不好。如果喜欢吃软烂的，你搅搅也无可厚非。 2.糖的用量也可以依个人喜好调整，我的用量刚熬好趁热的时候会比较甜，冷藏过后是酸甜偏酸的。

菜谱创建时间：2022-12-17 19:08:28