美味酱香茄子

作者： Kayla-悦

想吃好吃的茄子，还想少油？那必须这个搞起！

用料

• 茄子 1个
• 老豆腐 半块
• 豆瓣酱 2勺
• 小米辣 2个
• 小绿辣椒 2个
• 蒜末 适量
• 酱油 2勺
• 盐 1克
• 淀粉 适量

美味酱香茄子的做法步骤

步骤 1

1、茄子去皮，将茄子切条，撒盐等待出水 2、看茄子出水差不多用水洗净，挤出水份，撒适量淀粉，拌匀 3、豆腐切条备用 4、调料汁：2勺豆瓣酱、小辣椒小米辣切碎、1克盐、2勺酱油、适量淀粉，蒜末、一碗水，拌匀 5、将豆腐条煎成金黄，捞出备用 6、倒少量油，放入茄子，将锅盖盖上，一分钟后，搅拌一下，放入适量蒜末，再盖锅盖，再等一分钟左右（别糊锅小火，主要是看茄子软了就OK） 7、将调好的料汁倒入，盖锅盖焖煮 8、看料汁收汁差不多，茄子软烂就可以出锅啦

菜谱创建时间：2022-12-17 16:34:33