准备食材原料。
五花肉切块后出水（焯水）洗净。
生姜切小块。
将处理好的五花肉、生姜、料酒、生抽、冰糖、香料同时放入锅中，加水与肉齐平即可，开始烹饪。
后期20分钟会自动大火收汁。
出锅
选择五花肉时，要选择肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。