1.肉块+料酒，腌一会儿去腥。 2.炒锅，油+糖，熬出糖色。 3.葱+姜+肉+各种调料，翻炒均匀。 4.倒入电饭锅+热水，没过肉。（炒锅先不洗） 5.电饭锅总耗时60分钟。 手动省电操作：20分钟煮饭+10分钟保温+5分钟煮饭+10分钟保温+5分钟煮饭+10分钟保温 （这种焖的方法比一直加热的更好吃）
6.收汁调味 方法一：全部食材倒回炒锅中，加盐调味儿，大火收汁，也可水淀粉勾芡。 方法二：电饭锅开盖收汁，加盐调味儿。