买的是中超冷冻大白虾，个头很大很鲜。 虾线去掉之后剁成泥，剁差不多就行了。 加一个蛋清，加盐，胡椒粉、我没有白胡椒所以用了黑胡椒，白胡椒应该更搭。 加一小勺糖提鲜，我没有糖所以加了一勺蜂蜜。 搅拌到粘稠。 热锅加水，最后几碗汤就几碗水，不要太多。 勺子下虾滑，熟了以后加酱油和日式白酱油分别1大勺。 日式白酱油有海带的鲜味。 酱油有酱香味。 然后趁热泡上冷饭。 开始吃。 真好吃啊 好鲜美