鱼洗干净，表面划几刀，适量姜片、葱、料酒和盐按摩一下腌制着。葱丝和姜丝准备好。 水开后上锅蒸15分钟。拿出来倒掉里面的水，拿掉腌制时放的葱和姜。 加入葱丝和姜丝，倒入白灼汁，继续上锅蒸2分钟。 最后，适量油热一下，浇在鱼上即可。
完成啦。