面粉100克水60克盐1克搅拌成絮,揉成面团,26克一个小剂子,8个按成小圆饼,容器刷油,把圆饼都放进去,上面也刷油,盖保鲜膜,醒面2-3小时。 醒好后,面饼边缘按薄,铺肉馅,两片铺起来,一直转一直伸,弄的薄点,锅不用放油,放锅两面煎熟