超级酥脆的洋葱圈

作者： 橘橘大球

找了老外的食谱，非常正宗。放凉更好吃

用料

• 洋葱 1只
• 淀粉 四分之一
• 面粉 四分之三
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 辣椒面 一茶勺
• 冰水 适量

超级酥脆的洋葱圈的做法步骤

步骤 1

面糊制作： 3/4的面粉，1/4的淀粉的比例。 辣椒粉一茶勺、盐、胡椒粉 （辣椒粉是为了上色，炸出来后并没有辣味，孩子吃完全没问题） 搅拌均匀加入冰水，弄成糊状（不要稀了），裹上面包糠炸就完成啦 （加入的水一定要冰水，一直酥脆的关键） 面包糠建议白色面包糠 炸至变色捞出锅开吃吧（油温190度） 自制的就是有大圈有小圈 当时做的时候忘记拍照了，味道太好想着上传食谱

菜谱创建时间：2022-12-16 20:59:57