12m+口蘑鸡肉粒，鲜嫩爽滑健康有营养！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

口蘑是我特别喜欢的一种食材，平底锅中炒一炒、煎一煎就会出汤汁，浓鲜的汤汁不管是直接吃还是搭配其他食材，都会让整道菜锦上添花！ 鸡胸肉作为优质蛋白也常常出现在我家的餐单中，不过它的肉质紧实也会导致口感发柴，所以做鸡胸肉一定要提前腌制，腌制后的鸡胸肉不但不柴，还会嫩滑多汁，香味还足。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 鸡胸肉 2块
• 口蘑 120g
• 生抽 10g
• 耗油 10g
• 玉米淀粉 4g
• 玉米油 15g

12m+口蘑鸡肉粒，鲜嫩爽滑健康有营养！的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，切小粒

步骤 2

放入生抽、淀粉，搅拌均匀

步骤 3

加入蚝油、玉米油

步骤 4

搅拌均匀，腌制20分钟以上

步骤 5

口蘑洗净，切厚片

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步骤 6

步骤 6

锅中倒油，开中火，放入腌制好的鸡肉粒炒制表面微微焦黄色

步骤 7

再加入口蘑片，大火翻炒3分钟至口蘑出水

步骤 8

最后加入黑芝麻粉，翻拌均匀，大火收汁盛出即可

步骤 9

调过味的鸡胸肉在炒制的过程中浸满了口蘑的鲜汤，入口弹、嫩、软，还有口蘑自带的爽滑，给味蕾足够的惊喜！

步骤 10

这道菜做起来也相当简单，去除腌制的时间，从食材准备到装盘出锅10分钟就能搞定。

12m+口蘑鸡肉粒，鲜嫩爽滑健康有营养！的小贴士

1、鸡胸肉选择新鲜，有光泽感，摸起来有弹性的口感越好。 2、腌制的时间越长，肉质越入味。 3、黑芝麻粉没有可以不用。 4、食材量够一家三口人食用，具体根据自家情况增减。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-12-16 14:07:04