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羊杂两吃

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作者: Vicat
炒羊杂和羊杂汤同时吃的快乐。

用料

羊杂两吃的做法步骤

步骤 1

洋葱青椒切丝,白萝卜擦丝(忘拍了),香菜香葱切末,蒜姜切块。拿出冰箱里煮好的羊杂和杂碎汤(别问为啥我家冰箱有羊杂,我是内蒙人,内蒙人家里冰箱都有羊杂)

步骤 2

起锅烧油下姜蒜爆香,出香后倒入杂碎。

步骤 3

大火将杂碎煸炒至水份微干,倒料酒再炒干。

步骤 4

加洋葱青椒慢慢煸炒至洋葱变软,加盐、鸡精、蚝油、生抽调味、老抽上色,炒至表面颜色均匀,拿碟子呈出半锅!

步骤 5

这时候炒羊杂就做好了!

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步骤 6
步骤 6

剩下的半锅羊杂内倒入羊杂汤和萝卜丝(忘拍萝卜丝的照片了),大火烧开加两勺自家的红油辣椒和一丢丢醋,尝好甜咸,等萝卜丝软了,关火出锅,撒香菜碎和香葱碎。

步骤 7

羊杂汤就也做好了!

羊杂两吃的小贴士

炒羊杂可以油大点,不然容易粘锅。

菜谱创建时间:2022-12-15 13:51:40
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