白菇烩虾仁

作者： 沁灵玥

用料

• 虾肉 1斤
• 马蹄 4个
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 葱姜水 适量
• 淀粉 少许
• 白菇 12个—24个
• 蛋清 1个
• 耗油 少许

白菇烩虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁剁成泥，放马蹄，生抽，盐，蛋清，葱姜水搅拌，最后放淀粉，虾仁馅备用 白菇去蒂稍微焯水（可以焯水切碎放进虾仁馅里面），锅中放油，小火煎一下白菇碗口，然后再翻过来，一直小火，把虾仁馅压在白菇碗口里面，全部放好以后稍微放一小碗水盖锅盖煎煮 准备水淀粉，里面放耗油，生抽少许，一丢丢盐，搅拌均匀

步骤 2

开锅看虾仁熟了就可以放水淀粉调的汁，收粘稠即可出锅

菜谱创建时间：2022-12-14 20:47:36