买菜平台上买的50g一小包的小米辣，总共买了一斤，不得不说比起年初疫情60一斤的镀金小米辣，12.9一斤真的已经很便宜了。
材料大概是这样的比例
拆包装排排坐，治疗下我的强迫症
换个角度在欣赏下😅，颜色很饱满，太漂亮了，看到新鲜的食材会很治愈。
想要成品好看些，姜可以去皮，蒜可以把尾巴切掉，所有的食材洗好晾干，我老板说有水的话储藏会坏。切好的小葱奇妙的摆出了渐变色。
阳光刚好，又治愈了一次。
为了保住自己的手，小米辣、蒜、姜我是用拉蒜器分别拉碎的。
花椒简直让食物更有灵魂。
炒的时候没来的急记录，总结下炒的过程吧。1.菜籽油小火放小葱和香叶炸油，小葱榨变色捞出来可以拌面吃香的狠，捞出来也是为了让成品好看点，黑黑的真的会影响观感。2.继续姜、蒜、花椒炒一下，不用炒太久放小米辣，有白芝麻的话也可以放一点。3.然后就是放调料了，加一点白酒、糖、芝麻油，继续翻炒个四五分钟就好了。提醒一下装辣椒酱的碗或者瓶子最好是可以封口的，晾干不要有水。如果是铁锅炒好以后要及时倒出来放凉，在锅里放久了会有铁锅的那个锈味。如果会拌饭拌面吃，花椒也可以和小葱一起榨油后捞出。