锅底： 一只鸡腿一只鸡翅（或半只鸡，可让菜档老板斩件，但别斩太细容易有碎骨）（这里考验鸡的品质，最好是新鲜鸡）清洗后放入冷水锅内，我还加了一根玉米（切成几段），半根胡萝卜（切成滚刀块），五朵泡发了半小时的干香菇（如果有新鲜香菇更好），一个番茄（切片），几片姜，一把葱打结，不想等太久的可以在煮到一半时把不易熟的食物也放进去；煮开后撇去浮末
撇去浮末后想喝鸡汤的可以再熬几分钟，心急的就可以开涮了 😄 今晚涮了：肥牛、牛肉丸、虾滑、蟹棒、豆皮（这个好顶饱）、青菜
最后记录下蘸料： 广东人的我：沙茶酱+蒜蓉辣酱+酱油+芝麻油+汤底 北方人的w：大宇涮料王+芝麻酱+汤底 开心满足的一餐，特别是w负责准备食材跟洗锅，我负责指挥与吃🤭，哈哈哈