提子蒸蛋糕

作者： Roxes_

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 35克
• 牛奶 180克
• 低筋/中筋/高筋面粉 150克
• 细砂糖/白砂糖 50克（喜甜可加10克）
• 醋或丽米柠檬汁 一盖
• 提子干 适量

提子蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，蛋黄+牛奶+玉米油+面粉，混合在一起，蒸锅一次性加满水，烧开，同步打发蛋白。蛋白+甜+醋/柠檬汁，用电动打蛋器打发至弯钩状态。

步骤 2

面粉糊直接隔筛至打发好的蛋白里面，搅拌均匀，放入八寸方盘模具，模具里面要放油垫，表面也是要盖油垫，水开放入蒸锅，蒸40分钟，关火焖10分钟。

菜谱创建时间：2022-12-13 20:02:40