嫩豆腐一块切丁。 锅中加油，放入蒜末（3瓣），葱白段，炒香。 加入切好的豆腐块。 加水没过豆腐块，加入生抽1勺，蚝油1/2勺，盐，鸡粉，白糖少量。大火煮沸后盖上盖子，中小火焖10分钟。 调好半碗水淀粉，分3次加入，每次加入后搅匀。 收汁后加入葱花搅匀。
装盘开吃～