黄焖鸡

作者： 福丫呦

传统黄焖鸡是放黄豆酱，我放的是海鲜酱鲜味更足 黄焖鸡吃姜味重，所以姜要放个7片左右 小米辣是点睛之笔一定要放把鲜味和辣味钓足 香菇水一定要留 黄焖鸡不吃蒜味，可以放一瓣也可以不放

用料

• 冰糖 3块
• 料酒 2汤匙
• 姜 6片
• 蒜 1瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡腿 3个
• 甜面酱 1勺
• 土豆 1只
• 盐 半勺
• 干辣椒 5个
• 海鲜酱 1勺
• 干香菇 8朵
• 青椒 1个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉准备鸡腿肉

步骤 2

上姜片料酒过水

步骤 3

干香菇泡发，水留着

步骤 4

准备配菜

步骤 5

土豆切片或块都可以

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步骤 6

步骤 6

放料炒香，然后放鸡肉，放生抽老抽耗油海鲜酱甜面酱五香粉鸡粉盐少许，鸡肉炒到断生后放土豆和配菜加香菇水一起炖至土豆绵软出锅前放小米辣

步骤 7

成品

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2022-12-13 10:54:22