罗非鱼买回来洗干净用盐腌制十分钟以上,酸菜洗干净锅不要放油,炒干水分后再放油,蒜,一点点生抽炒出香味盛出备用!鱼放姜片一起煎至两面金黄后,放生抽和半碗热水下去焖煮2分钟后放入酸菜,小米辣,翻炒均匀后放入葱段即可