超快手家常菜豆腐肉沫

作者： 又吃撑了鸭

这只是广东家庭的一道普通的家常菜 虽然没有餐厅的精美摆盘 但是我们吃的就是家的味道😉

用料

• 嫩豆腐 3块
• 肉末 100克
• 肉末腌制用料
• 盐 四分一茶匙
• 木薯粉 四分一茶匙
• 酱油 少量
• 葱花 少量
• 糖 半茶匙(可不加)
• 油 少量
• 生粉水调制
• 木薯粉 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 水 适量
• 葱段 适量

超快手家常菜豆腐肉沫的做法步骤

步骤 1

提前腌好的肉沫(放入四分一茶匙盐、四分一茶匙木薯粉、些许葱花，拌匀后加适量油腌制半小时)

步骤 2

豆腐切小块，水开下锅，煮至水开两分钟后再捞起(煮的途中可用锅铲把大块豆腐切碎些，后续煮出来更入味)

步骤 3

热锅冷油，倒入豆腐翻炒

步骤 4

加入半茶匙盐

步骤 5

倒入水(约三分之二碗)

步骤 6

水开后放入肉沫

步骤 7

调制生粉水:一汤匙木薯粉、一汤匙生抽、加水拌匀加入葱段

步骤 8

加入生粉水翻炒

步骤 9

完成👍🏻

菜谱创建时间：2022-12-13 00:21:09