不用黄油不用揉出膜的黑全麦坚果面包

作者： 爱茶的猫

安安静静做个面包~~

用料

• 黑麦面粉 50克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 5克
• 食用油 30克
• 牛奶 150ml
• 白砂糖 30克
• 盐 1克
• 核桃仁 按自己喜欢的量放
• 葡萄干 按自己喜欢的量放克
• 鸡蛋 1个

不用黄油不用揉出膜的黑全麦坚果面包的做法步骤

步骤 1

酵母用水化开 除食用油，其他全部放到盆中搅成团，倒入食用油揉入面团，放在温暖处第一次醒发。

步骤 2

发到两倍大后，面团等分成2份，依次擀成图上的形状，从上往下卷成团，边卷边拉，每个面团卷3次

步骤 3

卷好后放在烤盘中2次发酵

步骤 4

发到2倍大，用利刀在面团上划痕，一道，两道，三四道……看你喜欢 然后，在筛一些面粉在上面

步骤 5

上下火，中层，185°，25分钟 外壳香酥，里面松软，喷喷香~~

步骤 6

冲咖啡去~~

不用黄油不用揉出膜的黑全麦坚果面包的小贴士

请依照自家烤箱脾气秉性调整温度与时长 我家新成员 这小妞太年轻 火气大 最近还在与她磨合中 祝君平安❤

菜谱创建时间：2022-12-12 18:01:22