冬至多出来的汤圆怎么办？来做做丑萌的汤圆馒头

作者： 土拨鼠粑粑和树袋熊麻麻的小糖果

冬至来了，我们这里冬至会吃汤圆，每次趁着活动买一大包，但是又吃不完，怎么办呢？ 刚好我们家是馒头大户，经常早餐两个娃都是馒头配牛奶，单吃馒头营养不够，味道也比较单一，于是想到做个汤圆馅馒头，不仅好吃，还能拔丝。

用料

• 中筋面粉 250克
• 牛奶 与鸡蛋清合起来170克
• 无盐黄油 13克
• 鸡蛋清 一个
• 盐 1克
• 糖 20克
• 发酵粉 3.5克
• 大汤圆 一包

冬至多出来的汤圆怎么办？来做做丑萌的汤圆馒头的做法步骤

步骤 1

将上述除汤圆以外的食材混合，揉成面团，醒发

步骤 2

将发酵好的面团分成比汤圆大一倍的小剂子，擀平，把汤圆包进去，缝隙捏实，再用牙签戳两个口排气

步骤 3

把面团整成自己喜欢的形状，我做了很多丑丑的南瓜橘子茄子香蕉，颜色是事先把10克左右的面粉与南瓜粉，紫薯粉，抹茶粉等量替换

步骤 4

蒸出来的馒头好吃又会拉丝，就是大部分会裂开缝隙，如果有朋友想到如何解决这个问题可以分享一下。

菜谱创建时间：2022-12-12 13:10:48